Club des Aînés de Pfulgriesheim

Conférence « Confusions et intoxications par les champignons » le 3 octobre 2024

Cette conférence donnée par Bernard KOCH, spécialiste de ce domaine et par ailleurs membre de notre association, a permis d’aborder cette délicate question.

Il a signalé une grande poussée actuelle de champignons aussi bien mortels que des toxiques et des bons comestibles : ainsi les amanites phalloïdes sont très nombreuses cette année. Attention aussi à la fausse morille qui peut provoquer des troubles neurologiques conduisant au décès !

Les symptômes qui doivent alerter : nausées, vomissement, diarrhée, crampes abdominales, hallucinations, etc…

Conseils : 

• mettre les champignons prélevés dans un panier ;
• séparer les différentes variétés ;
• les faire vérifier par des experts ;
• ne jamais manger cru les champignons (les champignons de Paris sont sans danger).

Pour toute vérification de collecte, il est possible de s’adresser, jusqu’en novembre, tous les lundis à partir de 20h00 à la société mycologique de Strasbourg : Maison de l’Enfance, 4 rue Françoise DOLTO, Maille Brigitte à Hautepierre – STRASBOURG). Son site Internet est à consulter également.

En cas d’intoxication, le Centre Anti Poison Grand Est peut être appelé : 03 83 22 50 50.

La conférence a été prolongée par une sortie mycologique, le 17 octobre, à laquelle ont participé une dizaine de personnes (avec leur panier !) près de Haguenau autour des étangs de Grundel, afin de mettre en pratique in situ les recommandations formulées lors de la conférence. Une trentaine d’espèces ont été trouvées : champignons mortels et toxiques comme de bons comestibles. Une petite expo sur place a terminé cette sortie enrichissante.

Un grand merci à Bernard KOCH.