Jeudi 13 septembre, visites marquantes de deux fermes ‘dynamiques’ à Woellenheim :
- la ferme Christ
ses activités classiques telles que l’élevage de vaches laitières, la culture de céréales, etc. ainsi que son impressionnante unité de méthanisation (SAS Méthachrist) à la pointe de la technologie. En fonctionnement depuis 2014 cette unité est destinée à valoriser les déchets organiques (en particulier la paille de maïs) de la ferme et des fermes voisines (environ 10000 tonnes/an) via la production de biogaz injectés dans le réseau du gaz de ville.
- la ferme Nonnenmacher « Le gaveur du Kochersberg »
présentée par M. Nonnemacher, spécialiste entre autres de l’élevage de canards et producteur de nombreux produits dérivés.
Et pour clore cette sortie, dégustation sur place d’une assiette froide abondamment garnie de crudités et savoureux produits de la ferme.
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